オリジナルブレンドで
使用している豆のご紹介
Original
パナマ バルマウンテン
Qグレード
| 栽培品種 | カツアイ種、ティピカ種、カツーラ種 |
| 標高 | 1,100〜1,400m |
| 精選 | ウオッシュド |
| 農園 | ラ・サンタ農園（La santa） |
| 認証 | Qグレード |
パナマと言えばエスメラルダ農園のゲイシャで有名ですがバルマウンテンも素晴らしい豆です。
ラ・サンタ農園は、チリキ県レナシミエント地区にある自然の熱帯雨林保護区とコスタリカとの国境パナマ最高峰バル火山（標高3,475m）に挟まれた地域にありこの地域をとりまく環境は、夜は寒く、風が強くて雨も多い。
このような厳しい環境で栽培されたからこそ、爽やかな酸味・甘味・コクを併せ持っています。
Qグレード認証にて、84.75点を取っていることからも、スペシャルティコーヒーの中でも高品質と言えます。
モカ イルガチャフェG1
ナチュラル チェルベサ
有機栽培
| 栽培品種 | 在来種 |
| 標高 | 1,950〜2,200m |
| 精選 | ナチュラル |
| 農園 | チェルベサ村 小農家 |
| 認証 | 有機JAS認証 |
このコーヒーは、スペシャルティコーヒー市場で高い人気を誇るイルガチャフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるゲデブ地区チェルベサ村から選りすぐりの逸品です。
フルーティーな香りとハチミツのような甘味・繊細なレモンのような酸味が特徴で、イルガチャフェ・ナチュラルコーヒーとしては、最高品質のロットと言えます。
有機JAS認証を取っていることから、農薬・化学肥料を使用せずに栽培したコーヒーとなります。
ほろ苦ブレンドで
使用している豆のご紹介
Horoniga
パナマ バルマウンテン
Qグレード
| 栽培品種 | カツアイ種、ティピカ種、カツーラ種 |
| 標高 | 1,100〜1,400m |
| 精選 | ウオッシュド |
| 農園 | ラ・サンタ農園（La santa） |
| 認証 | Qグレード |
パナマと言えばエスメラルダ農園のゲイシャで有名ですがバルマウンテンも素晴らしい豆です。
ラ・サンタ農園は、チリキ県レナシミエント地区にある自然の熱帯雨林保護区とコスタリカとの国境パナマ最高峰バル火山（標高3,475m）に挟まれた地域にありこの地域をとりまく環境は、夜は寒く、風が強くて雨も多い。
このような厳しい環境で栽培されたからこそ、爽やかな酸味・甘味・コクを併せ持っています。
Qグレード認証にて、84.75点を取っていることからも、スペシャルティコーヒーの中でも高品質と言えます。
モカ イルガチャフェG1
ナチュラル チェルベサ
有機栽培
| 栽培品種 | 在来種 |
| 標高 | 1,950～2,200m |
| 精選 | ナチュラル |
| 農園 | チェルベサ村 小農家 |
| 認証 | 有機JAS認証 |
このコーヒーは、スペシャルティコーヒー市場で高い人気を誇るイルガチャフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるゲデブ地区チェルベサ村から選りすぐりの逸品です。
フルーティーな香りとハチミツのような甘味・繊細なレモンのような酸味が特徴で、イルガチャフェ・ナチュラルコーヒーとしては、最高品質のロットと言えます。
有機JAS認証を取っていることから、農薬・化学肥料を使用せずに栽培したコーヒーとなります。
ケニア アダロニア AA
| 栽培品種 | SL28、バティアン |
| 標高 | 1800〜2100m |
| 精選 | ウオッシュド |
| 農園 | ニエリ地区 小農家 |
| 認証 | AA TOP |
ケニアの首都ナイロビから北へ約150kmのニエリ県、カルンドゥ地区アバーデア山脈の斜面に位置しており、この地域の土壌は深く肥沃で水はけのよい赤い火山性土壌であり、気候は二峰性降雨で気温は13〜24℃と穏やかなため、コーヒー生産に最適な環境が整っています。
中深煎りでは、軽やかな苦味、ビターキャラメルやミルクチョコレートのような甘味がある。
リッチブレンドで
使用している豆のご紹介
Rich
パナマ バルマウンテン
Qグレード
| 栽培品種 | カツアイ種、ティピカ種、カツーラ種 |
| 標高 | 1,100〜1,400m |
| 精選 | ウオッシュド |
| 農園 | ラ・サンタ農園（La santa） |
| 認証 | Qグレード |
パナマと言えばエスメラルダ農園のゲイシャで有名ですがバルマウンテンも素晴らしい豆です。
ラ・サンタ農園は、チリキ県レナシミエント地区にある自然の熱帯雨林保護区とコスタリカとの国境パナマ最高峰バル火山（標高3,475m）に挟まれた地域にありこの地域をとりまく環境は、夜は寒く、風が強くて雨も多い。
このような厳しい環境で栽培されたからこそ、爽やかな酸味・甘味・コクを併せ持っています。
Qグレード認証にて、84.75点を取っていることからも、スペシャルティコーヒーの中でも高品質と言えます。
モカ イルガチャフェG1
ナチュラル チェルベサ
有機栽培
| 栽培品種 | 在来種 |
| 標高 | 1,950〜2,200m |
| 精選 | ナチュラル |
| 農園 | チェルベサ村 小農家 |
| 認証 | 有機JAS認証 |
このコーヒーは、スペシャルティコーヒー市場で高い人気を誇るイルガチャフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるゲデブ地区チェルベサ村から選りすぐりの逸品です。
フルーティーな香りとハチミツのような甘味・繊細なレモンのような酸味が特徴で、イルガチャフェ・ナチュラルコーヒーとしては、最高品質のロットと言えます。
有機JAS認証を取っていることから、農薬・化学肥料を使用せずに栽培したコーヒーとなります。
ハワイコナ No.1
ハワイアンクィーンコーヒー農園
| 栽培品種 | ティピカ種 |
| 標高 | 550〜760m |
| 精選 | ウオッシュド |
| 農園 | ハワイアン・クィーン・コーヒー農園 |
ハワイ諸島で一番新しく大きい島であるハワイ島で、中央北側にあるマウナケア火山(4,205m)と南側にあるマウナロア火山(4,169m)の西斜面にあるコナ地区で栽培されています。
ハワイアンクィーンコーヒー農園は、今や少なくなった大農園の一つで大農園だからこそ出来る品質管理の賜物で、ほぼ毎年と言って良いほど地元のカップ品評会で入賞を重ねています。
2019年には、ハワイコナ カッピングコンベンションで優勝しており、品質的には高いレベルのコナコーヒーを栽培する農園です。
こくまろブレンドで
使用している豆のご紹介
Kokumaro
メキシコ SHG
クステペック農園
Qグレード
| 栽培品種 | カツーラ種、サチモール種、ティピカ種 |
| 標高 | 1,300m |
| 精選 | ウオッシュド |
| 農園 | クステペック農園 |
| SCA評価 | 83.75点 |
| 認証 | Qグレード |
品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しており、レインフォレスト認証を受け持続可能なコーヒー生産が行われ、自然公園内という立地からもコーヒー栽培に適した恵まれた環境がコーヒーの品質向上に繋がっています。
バランスがとれ、豊かな香りと甘い酸味、マイルドなコクと後味はすっきりとしたキレを持つ秀品です。
ホンジュラス SHG
Qグレード
| 栽培品種 | カツアイ種 |
| 標高 | 1,368m |
| 精選 | ウオッシュド |
| 農園 | ラス・クチヤス農園 |
| ＱグレードＰ | 84.17点 |
| 認証 | Qグレード |
酸味・苦味・コクとバランスがとれた風味で、爽やかでほんのり柑橘系の酸味と甘味、芳醇でマイルドな口当たりが特徴です。
マイルドな後味を好み、マグカップを使用してブラックで飲まれる方に向いているコーヒーです。
シングルオリジン
インド産豆のご紹介
India
インド ポアブス農園
(有機JAS栽培＋デメター認証)
| 栽培品種 | S7、BBTC、S8 |
| 標高 | 900〜1,200m |
| 精選 | ウオッシュド |
| 農園 | ポアブス農園 |
| SCA評価 | 82.75点 |
| 認証 | 有機JAS認証・ﾃﾞﾒﾀｰ認証(ﾊﾞｲｵﾀﾞｲﾅﾐｯｸ農法) |
インド南西部・ケララ州パラムビクラム自然公園に隣接したセータルグンディの地でポアブス社が、世界でも最高水準の自然農法を駆使して、インドのスペシャリティコーヒーを生産しています。
”有機栽培の最高峰”と呼ばれるバイオダイナミック農法は、従来の作物より18%以上根が深く育ち、学術的にもその有効性が実証されています。
農園はシェードツリーにしっかりと守られ、農園内で精選される有機肥料によりゆっくりと育てられ、甘い酸味と香り、マイルドな口当たり、優しく調和の取れた味わいが特徴です。
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